互生綠色水果 <Q&A>

 

 

1Q,請問互生農業在那裡種植綠色水果??

1A,互生農業水果,種植於陝西省北部延安,海拔1200米的黃土高原上."延安"處於內陸半乾旱地區,地域遼闊,地處黃河中游.周邊與山西四川甘肅內蒙古、等等的省市接壤,http://spot.cnair.com/shan-xi/yanan/,地域屬高原大陸性季節氣候,四季分明、日照充足、晝夜溫差大,自然資源豐富,土壤肥沃,是種植綠色水果的最佳天然黃土地帶.

2,如何選購互生蘋果及貢梨,水果的生長外觀,能看出她的香甜嗎?

2A,互生綠色水果,在成長過程中,自身會跟著大自然的日照來吸取足夠養份,有些外觀偏則或因水份過多引至頂部裂開的,反而是該批水果中特別香甜多汁的其中之一.

下圖是,這個蘋果在自然環境種植下,吸收水份及營養特別多,拆袋時與太陽接觸引至頂部裂開的蘋果圖片,蘋果的確是裂了,但不是爛的,當然,裂得深,再放上幾天,水份及營養亦會較快流失,見意先吃!

3Q,我買的蘋果及貢梨,店舖說是互生高原果,但在水果上看不到有任何標籤?那我怎知自己買的是正品互生果產??

3A,互生香港創辦人鄧先生,堅持健康種植,為保障我們的健康,就連這張小貼紙上的膠水,都不能貼在香口的果皮上,免影響她的營養及原始味.互生果產,基本上不用清洗果皮,用紙巾或乾布,輕輕擦一擦馬上可以食用.互生衹會把招紙貼在每一水果的防震保護套外,而互生的特許專賣店全香港衹有幾間,購買互生果產,請認明互生商標.

4Q,我發覺水果的頂部比底部更香,為什麼?

4A,每一果實在生長過程中,香味及發芽是從頂部開始散發,固底部會比頂部更香.底部越凹越香甜的.

5Q,請問如何保持水果的新鮮?

5A,如要保持水果的新鮮,請不要隨便把水果外皮沖洗,有些店舖,為增加水果的美觀,會在水果外皮洒水,這樣衹會增加水果的快速成熟期(快爛),最簡單的保存方法,是在每一次食用水果前才拆原包裝,因為水果的外皮等同一幅天然保護層,亂洒水便會把保護層沖走.存放家中的水果,在擺放時,不防跟回她的生長形態擺放,(頂部在天,底部向下,像在樹上生長的模樣),如要放雪櫃,請放入最底的果菜格,如沒雪櫃,亦不防直接把水果放在地上,這亦能保持水果新鮮香甜,以上是保存水果新鮮香甜的簡單方法,不用想得太複雜的.

6Q,如用上面的方法保鮮水果,請問可以放多久?聽說用報紙包著水果後放雪櫃,更能保持新鮮的呀?

6A,要看你的水果採摘時長,一般新鮮水果,用上項的方法在常溫下5至7天,在雪櫃10至15天是完全不成問題的,及請勿用報紙包"互生"或水果食物,因為報紙上的油墨太多了吧,而且果皮是很有益的食物,我們種植時,都是隨摘隨吃的呢,請安心愉快地食用"互生"果品.,我們給個溫馨提示:蘋果,她有高纖維,如廁非常有幫助,相反不管男女老幼,如是拉肚子(肚瀉)的話,衹吃蘋果玉,甚至把蘋果去皮蒸20分鐘後食用,可以馬上止肚瀉的...親 :)

7Q, 我有食互生的蘋果,她帶有原始的蘋果香甜,那為什麼有少許青蘋果的酸味?是否混入青蘋果種子基因合成?請問有加入其他果種基因如美國或加拿大的果種基因嗎?

7A,互生綠色水果絕無任何混種基因改造,屬原生品種,2013年4月5日,已通過香港權威機構CASTCO的101種實體檢測,及在2013年11月8日更通過108種品質檢驗包括重金屬,全部滿意合格的,互生的水果測試認証,是每年新一批生果上市都重驗一次,不是 一張証書用多年哦!

8Q, 對於互生的貢梨,我自己做了一個小實驗,為什麼貢梨切開不到3秒,貢梨的芯便馬上出現鐵蛈,而坊間的鴨梨,放了近3分鐘仍然雪白??

8A, 互生綠色水果全部自然成熟,沒添加任何吹生劑之類的化學成份,由於高原日照充足,所以吸收養份的時間特別長,礦物質含量亦比一般水果豐富(請看上圖),當切開互生貢梨,很快便出現鐵蛈,這便是互生貢梨比一般水梨含更多豐富天然礦物質的見証.

9Q,為什麼互生衹種貢梨沒有鴨梨?

9A,貢梨:生吃可清六腑之熱,熟吃可滋五臟之陰。男女老幼適宜食用.鴨梨:味甘性寒,衹宜躁熱底人仕食用,與貢梨營養價值大大不同...相傳乾隆皇帝下江南,口渴難捱,便叫隨從摘下梨來解渴,他在樹下沒有接住,遍地尋找,結果連個梨核也沒有尋著。原來那梨掉在地上,頃刻間如冰雪融化,化為烏有。越是吃不著的東西越是想吃,乾隆當即降下聖旨,封山梨為貢品,得名"貢梨"..

10Q,互生衹有蘋果及貢梨兩款水果嗎??

10A,互生於2010年開始有蘋果收成,2012年推出貢梨,2013年8月底開始有黃金肉桃,(桃肉是黃色,品種和地門布霖桃相同),2014年7月"秦皇白肉桃",2015年6月高原水蜜桃等,按成熟時段,分段上市,敬請到我們的特許經營店查詢.歡迎網上予訂.

11Q,蘋果和梨有何食療價值?

11A,飯前食蘋果有減肥修身作用,飯後食個梨更有助排毒,請進入蘋果及梨的食療編瀏覽.

12Q,請問互生的"雪密貢梨"外皮深色的部份是怎樣形成(請看下面三張梨圖)?

12A,互生的高原"雪密貢梨",每一個都經由人手採摘,這樣可減少經由機器的滾動使果皮受傷,而圖片上的果皮深色部份,正是"梨子"在高原日照下,由大自然晒出來的天然梨汁糖份的見証,整個水果及皮都非常有益,請連皮吃掉哦..

13Q,聽說"老身"的蘋果香味更農及更甜,請問如何選擇老身的蘋果?

13A,"老身"的蘋果更香甜這是絕對正確的,其實,不止是蘋果,其他瓜果選擇方式亦是一樣,"老身"必定比同級品種更香甜,一般人選擇水果,衹選擇外觀完美無瑕疵的,其實外皮才是選擇瓜果的要決.

秘訣是:外皮愈多天然旋轉紋及頂頭愈粗,長相奇特,此果必定比同級果更香更甜的呀! 親們!

(請看下圖兩個都是互生高原果,圖片左邊的天然旋轉紋及頂部,明顯和右邊的不同,親們!能看出嗎?)

14Q,請問"老身"是代表這個蘋果在同一棵樹下,生長時間比其他蘋果生長時間較長嗎?

14A,不是的呢 :) "老身"是代表,這樹的樹齡,樹齡愈久,果味愈香甜.

15Q, 我很喜歡食水果的,不管任何產地及品牌,都會嘗試,但總會偶有一次食到的水果,內裡的果芯已熟透得不能食用的情況,但水果外表是非常鮮亮,為什麼有些水果會這樣??
15A,由芯熟出來的水果,不是熟透,而且"爛了",我們稱之為霉芯,引起的原因有兩種,
(1) 很多種植場,為保存果實的外觀及採摘後的存放期,他們用了過多的農藥引至.
(2) 及有一些底山土地種植的水果,由於地勢較底,泥土過份濕重,亦會引來較多昆蟲煩擾,霉芯的情況亦會常見...


16Q,請問如何選擇避免買到這些外皮完好,但內裡已霉芯的水果?
16A,霉芯是要切開才知道的,單看外表看不出來,大多數果樹都在每年的3至4月開始開花,而在這段時間(霧春及入夏初期)買回家的水果,見意放在雪櫃的蔬菜格存放,保持新鮮,延緩水果的發芽期.

備註:(由於互生水果沒有添加任何防腐劑,如在兩3天內食用不完的水果,最好亦不分季節,全部放在雪櫃儲存,這樣可以保持水果的新鮮口味,特別是蘋果及桃.互生每年的初果(弦前富士蘋果"早熟果"),如不放入雪櫃延緩她的成長期,,質感幾天後便會開始慢慢變鬆,但如果喜歡食蘋果質感鬆一點的朋友,可以先把蘋果放在常溫下等幾天,才把她放回雪櫃存放.

17Q,互生的水果能保証每一個都百份百完美嗎?
17A,互生水果的種植優勢是處於海拔1200米的黃土高原,由於空氣及陽光充足,能給水果帶來極高的養份生長..互生採用最原始的種植方法,互生不敢說互生水果 百份百完美,但霉芯果在沒化學農藥及防腐劑加下,確比其他市場的水果多.互生高原富士果,為使客人食得安心,每年新一批果上市亦重新在香港權威檢機構做檢測,我們還在精益求精不斷把品質提升中,如你購買互生水果遇有霉芯,請直接跟互生的專門店反應,啟動互生精神,謝謝親們對互生的支持及信賴.

(溫馨提示: 整箱互生水果購買,如遇有水果霉芯或全個爛掉,不防用鼻子臭一臭她才棄掉,味道很有發酵酒的清幽農香,這是真正原始有機肥種植顯生出來的大自然香味,及請把照片拍下,我們下次送貨來時,可以補回給您的哦)

18Q,請問互生高原蘋果是否越大個越香甜及種植時間越長??

18A,不能說水果越大個越香甜及種植時間越長哦,所有水果在同一樹上生長,有他們的不同位置自行分配,水果到了採摘期便要摘下來存放在適當地方,但大蘋果和細蘋果確實有不同的食法和口感,細蘋果玉質較大蘋果結實及幼滑,同一體積切出來量重,細蘋果亦會較重的,而大蘋果玉質會比細蘋果鬆了一點的,當然如果口感要求沒太高的話,大果,細果入口都是相同的呀!最主要是食得健康呢!

19Q,我對中國製品(特別是食品)一向存有懷疑,請問"互生"這個水果品牌靠得住嗎?

19A,其實不管是中國食品,在全世界都有好壞食品的新聞報導,"互生"這個品牌是香港人親自上大西北開坊"從無到有的真正香港水果品牌,"水果食回兒時味",是互生的要求.任何食品或製品,要知道她的源頭,這樣才能給消費者作出信心保障....

點激世界各地問題食品(可能引起不安,點激前請三思)

20Q,"互生"是怎樣開始的?

20A,說來話長,有時間請點激"互生"細語瀏覽.

21Q,我一直有食水果的習慣,為什麼老是感到水果在中秋時期特別香甜及品種特別多,而且到了四月,市面上的水果質數沒有中秋時期的可口??

21A,任何瓜果蔬菜,一定是食時令的最好吃,如果這年大做(大豐收),那更加是又平宜又好吃的好時機.我們亦不防用自己的互生高原果為例,在這裡提及一下,吃"互生高原蘋果"亦是在中秋後最好吃,特別是在11月至12份期間,由樹上摘下來的水果,即摘即吃,簡直是人世間的美味.任何水果,必定在他的成熟周期(30天內)馬上摘下,否則留在樹上.衹會熟透(爛掉).我們摘下來的蘋果,即使是用原始的皕臟a窖儲存,但水果接觸空氣後,亦會跟著大自然的季節規律而活動,一般瓜果都是在四月開始發芽,在發芽期間,種子需吸收養份而生長,而水果本身的核便是種子,她要吸收水果本身的營養而發芽,所以四月過後,任何水果理應按照大自然定律,沒有之前時段的可口,但亦不等同他的營養價值流失,她的營養是依舊存在的,特別是核呢!(如額外加有防腐劑之類的有害物質例外),所以在市面食到的任何食品(不論任何國家,有機還是無機,天然還或是溫室種植),如標榜一年四季可口,每個顏色條紋統一,那高高興興買回家的長年可口食品,準備給家人食在肚子裡之前,請親三思了...

22Q,請原諒我有點唐突, "互生"標榜有自己的果園,又標榜用最原始的有機肥種植,我可以到貴園參觀嗎??

22A,2012年9月份,我們與X泰旅行社合辦蘋果團,反應熱烈,每年亦有組蘋果團,因為人手問題,通常每年衹辦一至兩團,沒有正式公開推廣,今年 2015年予計10月中左右會組團,如有興趣,請email 菜頭查詢, janeu@90922478.com 查詢,互生的果園,恭候大駕的!!

23Q,吃水果要連核吃 ? 聽說果核有毒哦?

一般果核, 包括蘋果核, 貢梨核, 桃類水果的核(內是果仁), 含有維他命B17 (苦杏仁甘). 維他命B17有以下功效:

鎮咳平喘作用
苦杏仁甘內服後,可在體內分解為氫氰酸和苯甲醛,氫氰酸對呼吸中樞可產生一定的抑制作用,使呼吸運動趨於安靜, 而達到鎮咳平喘的作用。苦杏仁甘對油酸型呼吸窘迫症動物可促進肺表面活性物質的合成,並使病變得到改善。

降血糖
苦杏仁甘具有防治因抗腫瘤藥阿?引起的糖尿病的作用。採用阿?誘發小鼠高血糖法證明,預先腹腔注射3g/kg. 苦杏仁甘48h後測血糖,結果表明苦杏仁甘可特異性地抑制阿?所致的血糖升高,作用強度與血液中苦杏仁甘的濃度有關。

潤腸、抗潰瘍
杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便之功能。苦杏仁甘在經?作用分解形成氫氰酸的同時,也產生苯甲醛,後者可抑制胃蛋白?的活性,從而影響消化功能。

抗癌
苦杏仁甘具有良好的抗腫瘤作用,被用作治療癌症的輔助藥物。將苦杏仁甘製劑用於晚期癌症患者的治療,可使症狀改善,存活期延長。將苦杏仁甘用於癌性胸水的治療,發現苦杏仁甘對癌性胸水有一定程度的控制和緩解作用。

資料來源 :百度百科 - 維生素B17?(17-9-2013)


溫馨提示 :

1. 攝取過量的維他命B17 (核內的"苦杏仁甘"),可能對身體有害。特別是兩歲以下小童不見意食用..
2. 任何食品,都有他的好處與壞處,衹要適量進食,多方面吸收天然營養,保持營養均衡,才能把身體保持健康狀態。

互生有機耕種水果,全用天然有機肥料種植,絕無添加防腐劑,催生劑及果蠟,請安心連皮食用。
果核是果實的生命之源,含有特別的維他命,細味咀嚼會道出原始的果仁苦甘香味,互生有機耕種出來的果核更加是果中之寶!

更多果核的相關資訊:

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2013-09/18/c_117410991.htm?

http://news.xinhuanet.com/2013-09/17/c_125403300.htm

Q24. 我是長期的互生水果支持者,今年2013年水果的裝箱(富士蘋果) 為什麼上層的生果都較大,下面的老是偏細的?雖然比往年個數多了(足30個),但老是覺得下層的細了點呀?

A. 先道歉一下,由於2013年陝西(種蘋果的區域,有一段時間旱災,影響了蘋果的收成及體積,而互生堅持絕不添加任何催生農藥(澎大素),互生高原蘋果的體積就是原生果種的體積了.另外,在裝箱方面,互生在過往的經驗取得,如果把大果裝在下層,在運輸途中,是最易令下層水果受損,去年有試過在下層中間少放3至四個水果,讓水果有多出空間免互壓受損,但反被客人誤會少放了幾個水果呢!所以今年的水果都是盡量一箱放滿30個, 并把較大的放在上層,細的放在下面而不留空格,這反而更 能有效避免生果在運輸途中受損,裝滿箱,讓親們多吃哦!

Q25,互生經常標榜是原生態,有機肥耕種,其實原生態及有機肥是甚麼?

A,"原生態"是大自然的原本生態環境,無加化學野,例如化學農藥,吹甜素,防腐劑之類的後加工物,"有機肥"是用原始肥料(羊屎),在糞池自然發酵半年才用,講得專業左小小,唔好意思,,有機肥亦等同大自然生態的可循環再用廢料,請看下圖簡單的有機製造過程.

Q26. 我是互生的忠實客戶, 從去年2012年有第一批貢梨上市便開始購買雪蜜貢梨. 去年的梨爽, 甜, 脆, 品質很高.今年的梨也能保持水準, 但今年一箱堶惟峖酗@兩個梨比較酸或有黑點(開始爛了)為什?
A. 今年梨算是豐收的,但由於種梨的區域雨水多, 個別梨被葉子蓋著而曬不到充足太陽, 引致味道較遜色. 如你發現個別水果有問題, 請拍下照片發送給我(菜頭). 下次送貨時, 會補送給您的.

Q27,互生的水果今年(2013年)產量多嗎?會很快又斷市嗎?
A,互生基地設於陝西分佈多個區域,種桃的區域在收成前被冰雹打爛了8成,平果的區域遇上旱災,果的體積比往年細了點,貢梨還可以,算是豐收年,當農民就是這樣看天食飯哦.

Q28, 都市人很多都沒有種果的經驗,我們怎樣分辨水果的果皮沒有經過後天的人為加工程序?能說一下很多人提到的在果皮上做後加工的"人工果臘"嗎?

A,互生是先賣蘋果的,就用蘋果來做一表皮測試,任何蘋果的表皮,在樹上生長期間,原本含有一層天然白色果霜,(看下圖一)用紙巾把果霜擦走,便出現天然的光亮,這是水果表皮的天然果皮層,亦是天然果臘(看下圖二)...沒有了 這層天然果霜保護,水果便會快爛...........

(圖一) ............................................................................(圖二)

後記::::

但由於人類近年來對環境的污染越來越嚴重,對果樹使用的農藥也越來越多,造成水果採摘下來後表面不但覆蓋了水果原有的果臘還覆蓋一層對人體有害的物質。比如說含農藥殘留物、含鉛、含硫、含其他有毒化學物質的粉塵,所以很多果商在將水果投入市場之前通常得先將水果表面的有毒物質清洗乾淨,這也是對消費者一種負責的態度。但清洗的同時也帶來一個問題,那就是把水果原有的果臘也一同給洗去了,我們知道果臘對水果的作用是抵禦病原(有毒物質、病菌、病毒等)進入水果內部和抵禦環境的變化給水果造成病害。把果臘洗去就相當於將一個人衣服拔光後暴露在變化多端環境堙A容易生病。所以果商就得注意給水果在加上一層“外衣”後加上果臘。當然這層外衣必須使用對人體對環境無害的,要不然就失去了對水果清洗的意義。(以上部份資料來自"互動百科網站")

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"互生水果"溫馨話語 2014年4月11日更新

*蘋果的週期*
春花秋實,這是大多數植物生長的自然規律。每年9至10月份,是蘋果收獲的旺季,果農們用最原始的方法把收獲的蘋果放在地窯堳O鮮收藏,根據市場需求,陸續上市,銷售完了就要等到下一年收獲才有蘋果供應上市了。

向消費者敬示:水果預計到20144月下旬會全線售罄,今季度水果比往年提前一個月斷市,原因是在中國大陸西北地區陜西省的[互生水果]種植基地,去年受到自然災害(冰雹)的影響,產量減少,品質亦比2012年有所下降,即使如此,水果也要比市面上的同類水果質量要好;[互生水果]是香港唯一一間,勇敢自薦把自己種出來的水果交與香港認證公司進行實體化驗,連續兩年 ( 兩季度)優質超標合格,請廣大市民安心食用。下一批供應上市的水果,預計要到2014年中秋節前應市.....

向消費者致意: 在此,多謝廣大市民一直以來對[互生水果]的大力支持!團隊會一如既往,堅持不使用化學農藥,不使用催生素;堅持有機肥種植,以回報廣大市民的厚愛和信賴!展望今年(2014年),風調雨順,水果有好收成,祈望互生創辦人鄧先生,持續為香港市民帶福祉(水果)而回!___________________________________________________________________________________________________________________

Q29,請問互生的認証是一年一次嗎?

A,是的,每年一批新果,一次新認証.....而且是由認証公司交予多間香港學校來聯合分組化驗,公開公証,沒得做假,檢驗公司的老總還核對了多次,認真地問,互生的水果是從那裡來的,質量如此的高呢...

2014年-09月-26日 更新通知

"互生高原有機肥耕種水果"連續三年通過香港權威食品公司(佳力高)檢驗,今年高原富士蘋果在檢驗時更挑戰去年的難度,增加87項檢測,共檢項目多達194項,全部合格..多謝各新老客戶支持.請安心食用我們的互生水果(連皮食係最有益的哦).新一批水果接著登場..

Q30,我知道互生是第一年(2014年)在香港賣白肉桃的,所以9月6日你們一推出市面,我便買了兩個,食了第一個,感到還是有點硬(未夠熟),便放在冰箱多留數天看看,但忘記了吃,至上周30號才拿出來,哦,還好沒有爛,外面完好,但霖身了,切開是下圖這個樣的,當時在想,應該是食還是不食?

很快決定吃了,沒想到是恰到好處,是我個人喜歡的白肉桃質感及甜度:) ..

A),是的,你這個白肉桃(上圖)是可食的,種子沒有被加害,沒防腐劑,沒終止她的生命,所以她還在發芽生長,她的肉質看來還是很鮮嫩哦.

Q31,互生每一年的平果及貢梨是賣至幾月份?是否水尾生果特別差?

A),貢梨通常5月初斷市,平果會往後一個月,但始終要看水果的成熟變化及市場去貨而定,原生態水果在季尾會變得厚皮,就是因為他厚皮才可以保護自己不易太快成熟(爛掉),是大自然的神奇轉變定律,今年 2015年我們刻意把部份特大的蘋果留到水尾推出市面,目的是留下聲譽迎接中秋的新一批平果及貢梨上市.

Q32,我們是生機飲食的一群,,有食你們的水果,但水果,理應不會一年四季有貨,你們貢梨及蘋果斷市數月,有其他合時水果應市嗎?

A),2015年6月20(端午節),是互生高原水蜜桃第一年在香港小量上市, 接著7月"秦皇白肉桃" 8月黃金肉桃 ,9月尾新一批貢梨及蘋果又回來了,今年的平果我們刻意把部份做疏花及疏果,令每個果之間有更多的成長空間,讓果更能接吸收充分營養,健康成長!

**下圖是攝於2015年4月小蘋果在蘋果園生長中的現場圖片,

**疏了出來的蘋果花可以用來泡茶,沐浴(請點擊),有很好的清肝及幫助睡眠作用.

Q33,我在你們網上看到的水果(特別是桃,每一個都用保鮮膜包裝,為什麼我訂的生果,送來時是沒有每一個保鮮膜獨立包裝?

A,網上圖片有引起你誤導,不好意思,為配合環保,所以原箱或半箱送果是盡量少用保鮮膜做獨立包裝品.

Q34,今年平果旅行團請問定了日子嗎?

A,平果園旅行團,今年第四年攪了,有些食家團體或客戶,如想深度了解我們果園,我們都會作出邀請,今年2015年平果園旅行團有3團,分別是 在 10月內前往,其中一團對外開放是在2015年10月13至16日(共4天),團?在4500元左右,8月開始接受報名,如需了解行程請與"菜頭"查詢,

例如:去年一班香港專業學院的老師/教授等人,參觀果園後,在香港攪了一個全港校際蘋果美食比賽,推廣健康水果,詳情請瀏覽當日的氣氛

Q35,今年蘋園是否有開放日?

A,對的,今年的開放日期是2016年10月14至17日,如有查詢,請聯絡菜頭.


如有任何查詢請電TEL:90922478 菜頭 Email:janeu@90922478.com